I de seneste dage har vi modtaget overraskende mange e-mails og Facebook-beskeder om emnet Beef Jerky og "survival food", altså overlevelsesmad. I den nuværende situation besøges mange relevante "survival" hjemmesider, hvoraf mange angiver Beef Jerky som overlevelsesmad på deres forskellige lister. Sådan forklarer vi de e-mails med spørgsmål om emnet, som vi nu modtager i stigende grad, og som vi gerne vil besvare kort her. Først dog to grundlæggende spørgsmål, efterfulgt af de mest almindelige kundespørgsmål:

Hvad er overlevelsesmad?

Det er helt enkelt fødevarer, der har lang holdbarhed og er sikkert pakket, sikrer et stort kalorieindtag og forsyner kroppen med tilstrækkelige næringsstoffer. 

Hvornår har jeg brug for overlevelsesmad/en nødbeholdning?

Helt ærligt? Egentlig altid. Uanset om det er en pandemi som nu eller en ulykke i en kemifabrik - en nødbeholdning er altid klogt. Man behøver ikke at lave overdrevne hamsterkøb eller forvandle sig til en indædt "survivalist" eller "prepper". Men en overskuelig beholdning af vand, basisfødevarer, batterier, stearinlys, gaskogeapparater, medicin osv. er ALDRIG forkert. På hjemmesiden for den østrigske civilbeskyttelsesforening m.fl. kan man finde mere information. Nedenfor finder I nogle nyttige links.

Hvor længe holder Simple Jerky?

Vi angiver vores MHD til 6 måneder. Vi har dog faktisk nogle poser Jerky fra vores begyndelse og forskellige partier, som vi bevidst ikke har solgt, men opbevaret derhjemme for selv at kunne se, om det stadig er 100% spiseligt efter nogle år. Ja, det er det. Selv poser fra 2014 er fejlfri. På grund af officielle krav holder vi os dog til 6 måneder og anbefaler jer at tage det i betragtning.

Er Jerky nok til at klare sig?

"Selvfølgelig har kroppen brug for mere end bare kød. Hvis vores krop i længere tid mangler essentielle næringsstoffer, får vi store problemer. Derfor kan man bestemt ikke i længere tid kun konsumere vand og jerky. Men i en ægte nødsituation hjælper en fødevare som Beef Jerky bestemt med at strække de eksisterende forsyninger, dække kaloriebehovet og fylde maven."
Grundlæggende har vi naturligvis brug for komplekse kulhydrater samt en tilstrækkelig mængde vitaminer (især vitamin C). MEN Jerky har bestemt en høj værdi i enhver nødforsyningskammer. Det er let at konsumere, fordi det ikke skal tilberedes. Det er sikkert pakket. Det kan opbevares godt, har lang holdbarhed og fylder ikke meget på jeres hylder. Det leverer en høj mængde vigtigt protein og har en høj kaloritæthed. Som hjemmesiden. survivalmesserguide.de skriver passende:

"Let at spise, let at tage med og lang holdbarhed – det giver mening at fylde op med Beef Jerky." 

Kød - især konserveret kød - anbefales af officielle instanser absolut på nødlisten. Hvis man også i en nødsituation ønsker at tage hensyn til sin sundhed, er Jerky helt sikkert et bedre valg end dåsekød.

Kan jeg lave mad med Beef Jerky?

Ja, det kan man. Man kan varme og/eller rehydrere Jerky. Man kan tilsætte Jerky som smags- og proteinleverandør i supper eller gryderetter. Der er mange opskrifter på nettet. Men allerede med Jerky, lidt løg og mel, vand og eventuelt kartofler, ris eller bønner kan man nemt lave en gryderet, der giver kroppen næringsstoffer og energi. Det allerede krydrede Beef Jerky afgiver sin smag til gryderetten, og det hele smager faktisk også ret godt.

Gør jerky'en ikke meget tørstig?

Begrundet overvejelse, for vand kan under visse omstændigheder være knapt. Men hvis man ser på næringsværdierne for de alment populære dåsegryderetter og sammenligner dem med (i det mindste vores) Beef Jerky, ser man, at det er en fejlslutning. De almindelige linse-, pølse- og bønnegryderetter på dåse fra supermarkedet har i gennemsnit et saltindhold på 4g pr. portion, vores Jerky ca. 2,5g. Jerky har en gennemsnitlig proteinindhold på 25g, mens dåsegryderetten kun har et gennemsnit på 8g. Protein giver energi og mætter længere. 50g Jerky har derfor et lignende saltindhold, men en højere kalorieindhold og en meget bedre proteinindhold.

Kan mit barn spise jerky i en nødsituation?

Ja, og ikke kun i nødstilfælde ;). Mange af vores kunder siger os gang på gang, at deres børn elsker Jerky. Alle milde varianter (Austrian Style, Salt and Pepper eller Smoky Original) er bestemt velegnede til børn.

Jeg tror, vi har fået afklaret de vigtigste spørgsmål. Det er ikke uden grund, at tørret kød altid har været en overlevelsesmad, ikke kun i tiderne med Covid-19 virus. 

 Forbliv cool og rolig, skab hyggelige tider derhjemme, undgå unødvendige ture ud i verden, og læg en intelligent, lille nødbeholdning. Og glem ikke at vaske hænder! ;)

 

For at sørge for jer med gode snacks til hjemmeaftener og/eller forbedre nødbeholdningen, giver vi jer 10% rabat på vores Simple Jerky med koden LOVEJERKY . Koden er gyldig indtil 23. marts 2020.

(Ikke kombinerbar med andre koder og aktioner. Gælder ikke for abonnementer, allerede eksisterende mængderabatter og gavekort.)

Her er nogle nyttige links, der kan hjælpe med at være godt forberedt til nødsituationer:

Den rigtige "Bevorratning"  (Østrigsk Civilbeskyttelsesforening)
Rådgiver til nødberedskab og korrekt handling i nødsituationer (BKK)
Civilbeskyttelseskonceptet - Nødration til hjemmet
Hvorfor man altid bør have en grundforsyning af mad derhjemme